芹菜炝花生米是怎么做的（家常芹菜炝花生米做法图解）

1.花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些）

2.芹菜洗净斜刀切段，

3.煮锅入水，加入花椒10几粒，大料1个，盐少许，烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉

4.锅入水下入盐少许烧开，下入芹菜焯烫2分钟左右，捞出放冷水中投凉，沥水

5.炒锅入油烧热下入10几粒花椒，用小火炸至微红，捞出花椒粒，油倒出待用

6.食材放碗内，加入花椒油，盐，味素，香油，拌匀盛出装盘

步骤1.芹菜去叶，洗净切段2.放入油盐水中焯熟，过凉水后备用3.花生米洗净，放入水中，加入花椒、大料、盐煮熟4.锅中热油，放入葱段、姜片、花椒粒爆香，制成料油5.料酒加入盐，醋，生抽6.将蒜末洒在煮熟的花生和芹菜上，调入盐和鸡精，将调料油浇在蒜末上拌匀即可装盘