材料准备
口蘑若干，小葱3-4根，生姜2片，淀粉少许，蚝油1小勺，食盐和鸡精适量。
做法：
步骤一：先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜口蘑拿出来处理一下。先小心地把口蘑表面的泥土洗干净，然后稍微沥下水，再切成片。
步骤二：然后准备需要的辅料，把生姜切成碎末，小葱也切成小段，最后把淀粉加水调成水淀粉，备用。
步骤三：炒口蘑非常的简单哦，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油烧热后，然后把生姜末放进去炒出香味。
步骤四：然后倒入已经切好的口蘑，将其快速的翻动，这样可以避免炒糊。再将口蘑炒到变色，并且有少量的汁水出来之后，加入切好的小葱。
步骤五：然后再往锅中加入1小勺蚝油，迅速炒开。这里口蘑即将炒熟，入适量的食盐调味，最后再倒入调好的水淀粉。快速翻炒至汤汁黏稠后，即可出锅装盘。
食材清单
口蘑 8朵 、 午餐肉 80g 、 青椒 1个 、 大蒜 2瓣 、 食用油 适量 、 味达美臻品蚝油 2勺 、 六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 2勺。
烹饪步骤
步骤1
口蘑去根洗干净，切成片。
步骤2
午餐肉切成片。
步骤3
青椒洗干净去籽切成小块，大蒜切成片。
步骤4
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蒜片炒香。
步骤5
下入口蘑翻炒至变软，加入味达美臻品蚝油。再加入六月鲜12克轻盐特级昆布酱油。
步骤6
翻炒均匀，下入青椒翻炒至青椒断生，再下入午餐肉翻炒均匀即可。
最后一步
关火。出锅装盘。
