怎么做海米冬瓜蒸饺（冬瓜馅儿的蒸饺的做法）

步骤/方式1

提前1小时温水和面，尽量软些。

步骤/方式2

冬瓜去皮切丁，比黄豆粒大点就好，不用太细。用手挤下冬瓜丁的水分，放一边备用。

步骤/方式3

肉馅里依次放冬瓜末、水发海米、香葱末、姜末、椒盐粉或者五香粉、生抽、鸡精、香油调味，

步骤/方式4

用擀面杖擀成大一点的面皮，薄皮大馅是冬瓜蒸饺的精华。

步骤/方式5

上锅蒸制

步骤/方式6

大火蒸8分钟就行

步骤/方式1

冬瓜去皮擦丝，撒少许盐，挤出多余水分。

步骤/方式2

海米切碎，猪肉剁碎，两种馅放一起加入盐，味精，香油，花生油，酱油搅拌均匀。

步骤/方式3

放入挤好的冬瓜齐继续搅拌均匀。

步骤/方式4

面粉中放入适量的温水和好，醒面10分钟再用。

步骤/方式5

把面团揪成小剂子。

步骤/方式6

擀皮。

步骤/方式7

把馅放在面皮的中间，先捏紧中间，再捏紧两边。一个饺子就捏好了。

步骤/方式8

依次捏好所有饺子生坯，入蒸锅，水开后蒸10分钟左右即可。