晒排骨的做法（风干排骨的正宗做法大全）

排骨10斤

辅料 4种

盐4两糖3两酱油3两二曲酒3两

1排骨切好备用

2用暖水过水.沥干备用

3用盐把排骨拌匀

4再把糖倒入排骨中拌匀

5封上保鲜纸.盖上盖子密封好.腌至第二天.

6第二天取出排骨沥干水.倒入酒拌匀排骨

7倒入酱油拌匀每根排骨.密封腌二小时

8取出排骨沥干.移到竹挞上风干.随时翻面

9第二天把排骨用绳子吊起.放至通风阳光处晒制

10晒至腊肉的颜色由深红转为玫瑰红即可！

11晒制成功后用保鲜袋密封好放进冰箱里保存.随吃随取！

洗肉的水在七十-八十度左右最好！

排骨洗干净，然后放入锅煮熟，放入阳光下晒干