黄豆煮鱼是一道美味可口的家常菜。下面我将为你介绍一下制作黄豆煮鱼的具体步骤。
首先，准备好所需的材料：鲜嫩的黄豆、新鲜的鱼肉、姜片、葱段、料酒、盐和清水。
然后，将黄豆提前浸泡一段时间，使其变得柔软可食用。切成适当大小的块状。
接下来，将油锅加热，放入姜片和葱段，翻炒出香味。随后，加入适量的清水和料酒，煮沸。然后，加入浸泡好的黄豆，继续煮沸片刻，让黄豆煮熟。
紧接着，将切好的鱼肉块放入锅中，小火慢炖。此时，根据个人口味加入适量的盐，再轻轻搅拌，以免鱼肉碎裂。
最后，炖煮大约十分钟后，黄豆煮鱼即可出锅。将煮好的黄豆和鱼肉一起捞出，并将汤汁盛出。
现在，一道鲜香可口的黄豆煮鱼就完成了。黄豆的咸香和鱼肉的鲜嫩交融在一起，给人一种美味的享受。同时，黄豆和鱼肉富含蛋白质和多种营养物质，对于身体健康有着积极的促进作用。
希望你能尝试制作一下黄豆煮鱼，品尝它带来的美味和营养！
黄豆烧皖鱼
材料：皖鱼（也就是草鱼）、黄豆罐头、豆
瓣酱
步骤
1．皖鱼切成块（也可整条下锅）备用
2．热锅倒油，油热后下入鱼块，煎到两面金黄
3．鱼拨到锅边，锅中间留油，放入生姜和、大蒜粒、豆瓣酱炒香，加开水刚好没过鱼块。
4．再把黄豆罐头倒进去，然后加入生抽、老抽、辣椒 继续煮。（煮的时候不要盖盖，可以让腥味散发出去）
5．煮到汤汁快收干了，撒上葱花就可以了
