现在在超市买的鸡尖都是人工饲养的肉鸡,腥味比较大,如果不处理好,会影响到菜的味道,如何给鸡尖焯水去除腥味呢?请看以下具体步骤
1、首先把买来的鸡尖洗干净,并用清水浸泡至少一个小时,把血水泡去,血水里面还有很大的腥味。
2、锅里放冷水,加少量的葱姜和料酒把洗干净的鸡翅放进去进行焯水。
3、水开后略沸腾,一会儿会发现水面上有很多浮沫水也变得浑浊。
4、把水倒掉,并把鸡翅捞出来进行清洗,直到每个鸡翅上面都光滑干净。
这样焯水处理的鸡翅,做出来的菜没有任何腥味。
现在在超市买的鸡尖都是人工饲养的肉鸡,腥味比较大,如果不处理好,会影响到菜的味道,如何给鸡尖焯水去除腥味呢?请看以下具体步骤
1、首先把买来的鸡尖洗干净,并用清水浸泡至少一个小时,把血水泡去,血水里面还有很大的腥味。
2、锅里放冷水,加少量的葱姜和料酒把洗干净的鸡翅放进去进行焯水。
3、水开后略沸腾,一会儿会发现水面上有很多浮沫水也变得浑浊。
4、把水倒掉,并把鸡翅捞出来进行清洗,直到每个鸡翅上面都光滑干净。
这样焯水处理的鸡翅,做出来的菜没有任何腥味。
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