溏心煎蛋怎么做（怎么做出最完美的溏心煎蛋）

溏心煎蛋是一道简单易做又美味可口的早餐或快餐。首先准备鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，加入盐和少量水，轻轻搅拌均匀。

接着热锅，倒入适量的油，待油温升至六七成热后，将蛋液倒入锅中，待底部凝固后，用锅铲将蛋液向中间推，使未凝固的蛋液流入锅底。

继续煎煮，待蛋黄还未完全凝固，蛋白已经完全凝固时，即可盛出享用。溏心煎蛋的口感软嫩，蛋黄微润，味道鲜美，是一道营养丰富的美食。