金丝蚕蛹做法（油炸蝉蛹的正确方法）

1.

炸蚕蛹：

金丝蚕蛹500克清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加50克宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上10克食盐即可。

2.

烤蚕蛹：

准备金丝蚕蛹500克，孜然粉10克，食盐5克，辣椒粉15克，将金丝蚕蛹500克清理干净之后，放到盘子里，然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成一串一串，放入烤炉，刷上一层15克食油，烤香后分别撒上10克食盐、5克孜然粉、15克辣椒粉即可。

3.

辣子蚕蛹：

准备金丝蚕蛹蚕蛹500克，干辣椒30克，花椒25克，食盐5克，鸡粉1克，蒜末3克，先将金丝蚕蛹500克放入蒸锅蒸10分钟，再将30克干辣椒用剪刀剪成段备用，接着起锅加30克油烧热，油温6成热时，放入蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，锅内留20克底油，放入25克花椒，小火炒香，再放入30克干辣椒炒出辣味，然后放入500克蚕蛹，撒入5克食盐，撒入1克鸡粉，撒入3克蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘。