食材清单
大蒜 5颗 、 干辣椒 3只 、 葱 1 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 韭菜 1把 、 黄窝窝头 3个
烹饪步骤
1.先把窝窝头切成薄片
2.炒锅里放油把窝窝头片炸一下，炸成颜色发深很脆后剩出来。
3.把炒锅剩下的油再次烧热，放葱蒜干辣椒一起炒香，倒入炸好的窝窝头片，再放韭菜一起翻锅，看韭菜炒到7分熟后放盐和鸡精，然后出锅。
1、食材：细玉米粉、白面粉、韭菜、盐，五香粉、小苏打粉。
2、用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里，一勺五香粉，一勺盐，一勺小苏打粉备用。
3、把买回来的韭菜择一下，用清水清洗干净。
4、再把韭菜放在案板上，切成碎末，然后放在面盆里的另一边。
5、用筷子把面和菜搅拌均匀，再给盆里加适量小苏打粉，盐，五香粉，继续把面和菜搅拌均匀。
6、给搅好的面盆里加适量温水把面和成面团，揉匀揉透，再把和好的面团放在案板上，搓成长条，切成一个个下剂子，然后把小剂子揉成里面空，外表像馒头的圆锥体形状，制成窝窝头生坯。
7、取一蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里放上笼布，大火把水烧开，再把做好的窝窝头生坯，摆在笼屉里。
8、盖上锅盖，水开上汽，大火蒸30分钟，关火，2分钟后揭开锅盖，出锅装盘，这样美味的窝窝头就做好了。
