鼠曲草煎饼的做法（鼠曲草饼正宗做法）

用料：鼠曲草90克，面粉100克，鸡蛋2个，木鱼粉4克，清水40克（根据面粉的干湿度加减），食用油一点点。

鼠曲草煎饼的做法步骤：

1.网购的鼠曲草，到货就要马上吃，不能放，这是到货后的第三天，已经有黄叶了，把黄叶摘掉，洗净。

2.切碎放入鸡蛋，放木鱼粉搅拌均匀。加入面粉及40克清水搅拌成糊状。这种状态就可以了。

3.电饼铛第一张放了一点点油，后面就不用放油了。放入适量面糊摊开，盖盖儿，煎饼档，时间到即可。

鼠曲草用开水烫熟后挤干水份，切细后加入糯米粉和粘米粉以及腊肉。。放入平底锅煎熟即可。。。。

注意鼠曲草要想不变色，烫熟时锅里加小苏打没有小苏打用盐代替。。。还放几滴油。