70岁买无糖型蛋糕,因为老年人糖吃多了对身体不好,所以在给老年人买蛋糕,最好选无糖型的,吃起来更健康,现在市面上,蛋糕的种类玲琅满目,让人看的眼花缭乱,外形各异,让人不知该选择那种,口味重多,在给老年人选蛋糕上,尽量选择无糖松软的,这样更适合口感
给老人买蛋糕首先要选动物奶油的,因为动物奶油可以控制糖量,老人一般推荐少吃糖,买蛋糕时候可以告诉店里少加糖,我的经验和推荐是100g淡奶油里加7g糖,
然后样式推荐双层,比较大气,6寸+8寸双层差不多16人份,8+10寸差不多够25人吃,10+12寸差不多够30多人吃,看具体人数来定蛋糕,不要过大,会吃不完,
然后动物奶油蛋糕做不了寿桃仙鹤这样的装饰,可以选用巧克力寿桃仙鹤来装饰,翻糖配件也是可以的,颜色方面推荐白色蛋糕抹面,蛋糕周围红色装饰,老人过生日需要喜庆一般选红色,但是正红正黑星空这样的配色需要超多色素,我都用进口色素也会推荐客户尽量少用,因为确实用的特别多,吃完舌头会变色哈哈。
最后,动物奶油蛋糕价格会较高,但是确实比植物奶油,乳脂要好,有的地方叫动物奶油为乳脂奶油,但是对我们做蛋糕的来说,大部分的乳脂奶油意义上是动物奶油掺杂植物奶油,这个可以问清楚店铺,选用纯动物奶油的比较好,缺点就是动物奶油温度高容易化。