炸荷花怎么做酥脆好吃(酥炸荷花正宗做法)

炸荷花怎么做酥脆好吃(酥炸荷花正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 11:27:46

炸荷花怎么做酥脆好吃

做法步骤:

  1、取一片荷花平铺在砧板上,再取一份豆沙馅均匀地抹在花瓣中间,然后再取一片大小相等的花瓣铺在豆沙馅上,对叠包好。就这样依次把所有的花瓣和豆沙馅都处理完。

  2、鸡蛋清倒入碗里用筷子搅打至起泡,再加少量面粉搅成均匀的蛋清糊。

  3、起油锅,把油烧至五成热转成小火,然后依次将包好的花瓣蘸上蛋清糊,下入锅里炸至花瓣表面定型,捞出沥油。

  4、所有花瓣全部炸完后,开中火把油温提升至七成热,放入炸过的花瓣再快速复炸一次,炸至表面酥脆后马上捞出来沥油。

  5、装盘后趁热撒上糖桂花即可上桌。

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