步骤1
需要用到的工具很简单,不锈钢盆1个,盛汤用的大勺(超市里最常见的那种,一般也是不锈钢的)1个,蒸锅1个
步骤 2
用汤勺盛两汤勺米,注意要平勺(米不要冒出来),这样方便控制水和米的比例,一般一个人一勺米就差不多了
步骤 3
把两汤勺米放到不锈钢盆里,开始淘米,尽量倒干水(以不把米倒出来为宜)
步骤 4
加2.657勺水,喜欢干点的2.468勺水也行,总之注意水米比不要超过1.5
步骤 5
把盆放蒸锅里,点火。注意蒸锅里要放水,不然蒸锅会坏。
步骤 6
蒸汽开始狂喷的时候调小火,蒸15分钟就可以了。蒸好后拿饭铲拌一拌,这样米饭会更松软,然后再焖一小会就欧了。
步骤 1
一碗米的量,350g左右,再准备一碗水
步骤 2
如果是一人食可以放更少的米量,准备米同样多水,我家米饭水和米比例是1:1
步骤 3
直接用蒸米的碗盆淘米一两遍即可,然后倒入准备好的水。1:1的比例,是淘米控水后加入的水量。陈米和喜欢吃软点可以多一点水。
步骤 4
锅中放入足够的水,米盆直接放到篦子上盖上锅盖,浸泡15分钟以上,3小时也可以,时间上自由,浸泡后口感较好。
步骤 5
中火开锅蒸30分钟,米粒差不多都站起来,停火焖一会就好了。一人食时间更短,15分钟后观察米粒是否站起来就熟了。