小番茄洗了之后为什么都裂了（小番茄洗过为什么水是黄色的）

小番茄细胞内的金属离子浓度大于水，其形成一个渗透压，水透过细胞膜进入细胞内，当小番茄内部的水分一旦多了，表皮承受不了内部压力时，表面就会裂开。