番茄细胞内因为金属离子浓度大于水,就会形成一个渗透压,导致水透过细胞膜进去细胞内,因为会一直吸入水,水多了番茄的表皮承受不了内部压力自然就炸了。
这有个条件就是番茄要长时间浸水才会炸。要是想把番茄泡在水里,建议在水里放一点盐,番茄就不会炸了,但是切忌放多,要不番茄就变成咸的了
洗过的小番茄表面上有水~由于细胞的渗透现象(就是水作为熔剂,会从溶质浓度低的地方流向浓度高的地方,小番茄里有糖分,会吸水),自然就会涨破。要不就是太熟了个人分析,不知对不对。
番茄细胞内因为金属离子浓度大于水,就会形成一个渗透压,导致水透过细胞膜进去细胞内,因为会一直吸入水,水多了番茄的表皮承受不了内部压力自然就炸了。
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