茄子汤怎么做啊（茄子汤的正确做法）

步骤 1

茄子洗净切长条

步骤 2

加入面粉和适量的水，搅拌成面糊，放入茄条，搅拌均匀，最好每根茄条都挂上面糊

步骤 3

锅烧热油，倒入葱蒜爆香

步骤 4

加入翻拌均匀的茄条，煎到焦黄加入水，一起加入味极鲜和盐，大火烧开五分钟即可出锅

步骤 5

茄子独有香味的一碗咸汤

1先把茄子毛豆洗净。

步骤2/6

烧茄子得用菜油才好吃。起锅烧油，大火炒毛豆子。

步骤3/6

炒绿毛豆子加开水。一般我想烧一盆，那就倒一盆的开水。这样基本盛出时也正好。

步骤4/6

水开后，把茄子用刀慢慢削下去，不要太大噢。保持大火。

步骤5/6

把一个茄子削下去后放一把虾米，这个时候不要盖锅盖，一直要大火。用锅铲慢慢搅和，这样才能保持茄子的碧绿。

最后一步

等看得出茄子有点透明了，加适量盐。我是不用味精的，如果你喜欢放味精，那也可以。好了，出锅啦。