干豆角炒宽粉的做法（豆角宽粉的家常做法大全）

做法如下，干豆角300g，冷水泡发清洗干净。放入锅中焯烫。一两分钟控干水分备用。

五花肉200g，切成薄片。

宽粉200g，冷水泡软。

热锅放油，放葱姜末，8角炒香。

再倒入五花肉，翻炒炒出油和香味儿，放入干豆角和宽粉条，加入5香粉，适量清水。大火炖开小火慢煮。煮到肉软烂。再加入海鲜酱油，食用盐，味精。翻炒两下即可出锅。

1.宽粉条提前一小时浸泡。

2. 豆角洗净切段。

3. 锅烧热水，放食盐和花生油。

4. 放豆角焯水。

5. 开锅后盖盖子焖2分钟。

6. 过冷水。

7. 麻椒洗净。

8. 切块。

9. 过水后的豆角和麻椒块放一起。

10. 花肉切片。

11. 热锅冷油，油热放肉片煸炒。

12. 炒至肉片微黄。

13. 放豆角和麻椒翻炒。

14. 放食盐和生抽翻炒。

15. 翻炒至肉片均匀上色，放鸡精。

16. 泡好的粉条。

17. 粉条放豆角里翻炒。

18. 翻炒至颜色完全透明即可。