苦竹笋什么时候发（野苦竹笋的正确去苦味方法）

，它叫苦笋。清明节前后，在大片苦竹生长的地方便会长出苦笋。苦笋又名甘笋、凉笋，野生于深山之中，吃苦笋的季节一般是在每年的2月开始持续到5月左右，主要是根据天气和气候的影响。每年过年那段时间，为最早的季节。农村长大的小伙伴们都知道，要在雨后或是清晨的时候去挖苦笋最美味，因为雨水和晨露的滋润，苦笋的质地会更加的脆嫩，吃起来会更有苦笋独特的苦味和清香。小伙伴们

苦竹笋农历正月下旬，2月份就发了。