1、土鸡养殖
土鸡与从国外引进的肉鸡和我国引进培育的蛋鸡相比，具有营养丰富、风味独特的优点。发展土鸡养殖业对改善人民的膳食结构，提高人民的生活水平，将起到一定的推动作用。土鸡和土鸡蛋在市场上都是抢手货，由于目前市场上土鸡和土鸡蛋的数量较少，养殖土鸡的市场潜力很大，大力发展土鸡养殖业大有可为，我国农村劳动力资源丰富，可为发展土鸡养殖业提供充足的人力资源。

2、野猪养殖
当前野猪商品化养殖还是一个新兴的热门项目，目前全国每年供应市场的商品野猪大约在200万头左右。而我国人口众多，是一个以猪肉为主要肉食的大国，年消费家猪量在4.8亿头，所以即使按家猪销量的1/10计算，年需求野猪也在4800万头，缺口巨大。面对如今多元化的市场，人们的消费需求在不断的提升，口味也在不断的改变，特种野猪肉逐渐成为人们追求的新保健食品，具有降低血脂，防治动脉硬化等功效。目前，特种野猪肉在国内的部分城市具有良好的销售势头，养殖户们逐渐了解特种野猪养殖的良好市场前景，特种野猪的养殖已经成为了农民致富的一个好项目。

3、肉牛养殖
牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。目前国际国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。

4、野鸡养殖
野鸡肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，除了食用外，其胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，雄性山鸡毛可制作毛工艺品。当前山鸡饲养的品种不少，其中以美国七彩山鸡的养殖量最大。近年来，随着人们生活水平的提高，野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是，野生野鸡受国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加之自然界存量极少，因此人工养殖野鸡商机无限。

5、野兔养殖
野兔肉营养丰富，对人体十分有益属于一种上等补品，俗话讲“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，足以看出野兔的营养价值，并且野兔肉还被世界兔学协会“钦定”为“美容肉”、“保健肉”，含有大量的矿物质和钙，对孕妇和儿童十分有益，能够有效改善人的记忆力，防止脑功能衰退，具有补中益气、凉血解毒功效。所以野兔养殖前景的前景十分宽广，而且现在市场上对野兔的需求量特别大，只要养殖户按照科学的饲养方法就能够获得不错的收益。

6、鹌鹑养殖
鹌鹑的肉和蛋具有较高的滋补作用，被誉为“动物人参”，巨型肉鹌鹑是从法国引进的一个鹌鹑品种，是目前世界上体重最大的鹌鹑，从出壳到上市仅40天，每只体重250克以上，母鹌鹑年产蛋量也在250个以上。2004年以来，在上海、江苏、浙江等地迅速形成养殖与消费热潮。2006年仅上海鹌鹑消费量就达1800多万只。巨型肉鹌鹑容易饲养，投资少、周转快、效益高，市场前景非常广阔，预计今后几年会有较大发展。
