炝藕片的做法（炝藕片的家常做法凉拌）

炝藕片的具体做法如下：

准备新鲜的莲藕一节去皮切成均匀的薄片。 建好后一定要放入碗中，泡一下淀粉。

另外准备大蒜和生姜切碎。 小葱切小段，干辣椒剪开，加入花椒，少量盐，一勺白糖，白醋，香油。 焦上热油激发出香味。

将料汁放在藕上抓拌均匀，装盘备用。

这样，简单的炝藕片就做好了，快去试试吧。

、将莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片。2、锅中放水烧沸，下藕片、胡萝卜，加入少许盐，氽烫至熟，盛出、沥干水分，装入盘中。

炝拌藕片3、锅内油烧热，下姜、蒜炒香，盛出，调入酱油、醋，拌匀，淋在藕片上，撒上葱花，拌匀即可。