豆腐渣之所以便宜,主要是因为它的原材料和生产工艺决定了其成本较低。豆腐渣是由大豆加工过程中剩下的渣滓,通常被视为副产品。大豆作为广泛种植的农作物,供应相对充足,这就使得豆腐渣的原材料成本较低。
此外,豆腐渣的加工工艺相对简单,一般来说,只需要进行粉碎、过滤等简单步骤。因此,生产成本较低,价格自然也会相应下降。当然,豆腐渣的价格低并不代表质量差,它在一些特定的应用领域具有一定的价值和用途,如作为饲料、有机肥料等。
豆腐渣含水率高,大豆黄豆本身不贵。而且属于工业上的副产品。而且不易保存。所以才会便宜。