麻汁酱调料油做法（麻汁酱的做法与配方）

步骤1素香片切丝(素香片150公克)、小黄瓜切丝、胡萝ト切丝步骤2绿豆芽入开水中烫一下捞起，放凉步骤3粉皮用开水烫一下，冲冷水，切丝，拌上香油（不会粘在一起）步骤4粉皮放盘底，其他材料再铺于上面，淋上拌好之酱料，食用前再把材料和酱料拌匀即可 TIPS ：调芝麻酱的技巧在要先将开水加入芝麻酱内调稀且有香味

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取干净小盆倒入纯芝麻酱1斤，2两耗油，香油1点点，海鲜酱油半斤，味素，鸡粉各1两，白糖3两，温水徐徐倒入，用勺子向一个方向搅拌，搅匀即可。这就是勾兑好的芝麻酱。

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根据每个人喜好勾兑好的芝麻酱里放入，葱花，香菜，花生碎，腐乳，韭菜花，辣椒油，麻椒油，糖，醋。即可是美味的芝麻酱蘸料。。（当然不放这些也可以，也是很美味的哦）

注意事项

兑麻酱温水一定要一点一点倒入，否则会搅不匀，有小疙瘩

兑麻酱一定要温水或温凉水，不要用开