紫苏做汤的吃法（紫苏煮瘦肉汤的做法）

1/5 排骨洗净备用。

2/5 准备姜片、紫苏。

3/5 把排骨放入炖罐（我买的本地土猪排骨，无需焯水），加入姜片、紫苏，加足量水。

4/5 入炖盅炖一小时即可。

5/5 出锅，拣去紫苏叶，芳香可口的排骨汤炖好了。

配料:

- 猪肉 200克

- 鸡蛋 1 个

- 紫苏叶 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 水 适量

步骤:

1. 鸡蛋打散后加入猪肉中，搅拌至猪肉上均匀粘满鸡蛋。

2. 紫苏叶洗净备用。

3. 炒锅内放入适量的食用油，烧热后放入肉片中煸炒，煸炒至肉变色后倒入适量的水，转小火煮10分钟。

4. 放入紫苏叶，拌匀后煮2-3分钟，加入适量的盐和鸡精调味即可。

注意事项：

1. 紫苏叶不需要切块，洗净后可以直接放入锅中。

2. 煮汤的过程中需要不断搅拌，避免粘锅。

3. 肉片煮熟后口感更佳，建议多煮一会儿。