炸香芋怎么炸得又松又脆（炸香芋怎么炸得又松又脆教程视频）

主料:

香芋头（1000克）、生粉（200克）、炸脆粉（30克）

辅料:

食用油（300毫升）、盐（2勺）

做法步骤：

1、准备好2个香芋头。

2、去皮。

3、洗干净，切片，撒上盐，。

4、炸粉，。

5、粘米粉。

6、炸粉，粘米粉、盐，加水，搅拌均匀，加入切好的芋片，搅拌均匀，占上粉浆。

7、热锅，倒油，。

8、油热，夹香芋片，下去，微黄，翻开另外一面，继续炸，二面微黄，即可

口感咸香酥脆材料：4个红葱头、3瓣蒜、2个香菇、200克肉碎、1勺酱油、1勺黑酱油、1勺蚝油、半勺白糖、1茶勺盐、少许胡椒粉、1勺麻油、水淀粉面皮：250克芋头、35克澄面粉、50克滚水、少许五香粉、1茶勺盐、1勺白糖、少许胡椒粉、1勺麻油、35克牛油1）。

把芋头切片，蒸熟压碎，澄面粉加入50克滚水搅均匀，倒入芋头搅拌，少许五香粉、1茶勺盐、1勺白糖、少许胡椒粉、1勺麻油、35克牛油搅拌均匀，爆香蒜&红葱头，炒香菇、肉末，加入1勺酱油、1勺黑酱油、1勺蚝油、半勺白糖、1茶勺盐、少许胡椒粉、1勺麻油、水淀粉炒均，30克的芋头皮，包一勺内馅，封密起来，热锅热油，油一定要够热；下锅炸至金黄色即可