清蒸巴沙鱼怎么做(巴沙鱼清蒸做法)

清蒸巴沙鱼怎么做(巴沙鱼清蒸做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 02:38:08

清蒸巴沙鱼怎么做

巴沙鱼柳1条

辅料:

金针菇1小把,香菜1根,蒜2瓣,麻椒8粒,料酒1勺,淀粉1勺,蚝油1勺,蒸鱼豉油1勺

— 烹饪步骤 —

1· 将巴沙鱼柳化冻洗净并擦干水份,切成条或块状,加入一勺料酒、一勺淀粉,再加入一勺蚝油;

2· 最后充分将鱼肉抓匀并腌制15分钟;

3· 金针菇剪去根洗净,放入热水中焯水捞出铺在盘中;

4· 将腌制好的鱼肉均匀地摆在盘中表面撒蒜泥和花椒;

5· 送入蒸锅,中大火水开蒸10分钟;

6· 关火后打开锅盖在表面淋上一勺蒸鱼豉油;

7· 另起锅倒入两勺花生油加热,淋在鱼表面,表面撒白芝麻,香菜或小葱即可

用料

巴沙鱼 1条

六月鲜轻盐松茸酱油 适量

老姜 1块

大葱 5根

料酒 适量

超级鲜美的清蒸巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

解冻后的巴沙鱼,用厨房用纸擦去水分

步骤 3

加料酒,姜片,大葱叶腌制10分钟,翻面再腌制10分钟

步骤 4

去掉腌制的葱叶,老姜,料酒倒掉,水开后上锅蒸10分钟,蒸好后倒掉多余的水分

步骤 5

趁蒸鱼的时间,把大葱切丝

步骤 6

大葱丝放到鱼上,倒入适量的六月鲜轻盐松茸酱油(今天贪心,酱油倒多了)????

步骤 7

浇上热油,激发香味

步骤 8

美美的拍个照,已经等不及吃啦!

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