笋瓜饺子馅的做法（笋瓜鸡蛋馅饺子家常做法）

1.

主料：笋瓜一个、鸡蛋3个、 粉条50g。辅料：葱20g 、姜20g 、十三香5g 、食盐5g 、色拉油5ml 、芝麻油5ml 、水200ml。准备好主料。

2.

先把面活好，面粉中加入适量的水，搅成絮状

3.

揉成光滑的面团，醒20分钟左右

4.

鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用

5.

笋瓜擦成细丝

6.

擦好的笋瓜，用刀稍稍剁碎

7.

鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎备用

8.

在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分，再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀

9.

最后放入盐，搅拌均匀即可

10.

醒好的面团，搓成长条

11.

切成大小一致的小剂子

12.

小剂子按扁后擀成饺子皮

13.

在皮中放入馅料

14.

捏好，包成饺子

15.

锅中烧热水，下入饺子煮熟

16.

装盘即可食用