臭桂鱼豆腐煲做法（臭桂鱼汤的最佳做法）

用料

桂鱼1条豆腐 1块姜 若干片油 少许料酒 少许盐 适量葱 适量

步骤 1

活鳜鱼杀后清洗干净，准备几片姜。

步骤 2

起锅入油，放入姜片和鱼煎至微微发黄，加入热水。

步骤 3

豆腐切小块后清水浸泡以去除豆腥味，放入鱼汤中一起煮。

步骤 4

出锅前放入适量盐、少许白胡椒粉和葱花末即可。