猪肉炒咸菜正宗做法（猪肉烧咸菜正宗做法）

用料：咸菜 一包

猪肉皮 多或者少都可以，随个人喜好。

油 适量

淀粉 一小勺

做法：1.咸菜拿出来后冲洗一下，切成丝。

2.猪肉皮切成薄片，撒上一小勺生粉抓匀。

3.铁锅加入适量油，等油热了之后倒入肉片，快速翻炒1分钟即可倒入咸菜丝继续翻炒2分钟左右即可，记住不要炒太久不然肉就不嫩了，确认所有的肉片都变色关火起锅，盛出开吃。

用料

猪肉 250克

潮汕咸菜 100克

芹菜 适量

姜丝 适量

红椒丝 适量

李锦记蚝油 5克

食盐 5克

炒焗佐料精 适量

生抽 适量

生粉 适量

胡椒粉 适量

做法步骤

1、咸菜切片泡水10分钟。

2、猪肉切片腌制15 分钟。

3、下油炒猪肉煸熟，一定热锅不然会粘鼎。

4、依次把咸菜芹菜姜丝红椒丝，再加点水大火爆炒一分钟。

5、收汁加入胡椒粉。

6、即可起锅。