1、材料:五花肉500克,香叶2克,花椒5克,八角2克,葱5克,姜2克,米酒5克,胡椒粉2克。
2、五花肉切几刀之后,冷水入锅,加入香叶、花椒、八角、葱结、姜片、广东米酒小火煮20分钟。
3、五花肉用沙姜粉、胡椒粉、五香粉和粗盐腌制30分钟。
4、然后用锡纸包裹,用粗针在肉皮上戳出密集的小洞。
5、烤箱预热200度,在肉皮上抹一层小苏打后放入烤箱,烤一个小时即可。
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3、五花肉用沙姜粉、胡椒粉、五香粉和粗盐腌制30分钟。
4、然后用锡纸包裹,用粗针在肉皮上戳出密集的小洞。
5、烤箱预热200度,在肉皮上抹一层小苏打后放入烤箱,烤一个小时即可。
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