家庭盖面做法（素锅盖面正宗做法）

原料：面 (适量)

胡萝卜 (适量)

土豆 (适量)

肉 适量

丸子 适量

鸡蛋 适量

盐，蚝油，酱油，鸡精 适量

蒜苗 适量

做法：1.准备好所有食材，首先把肉切成肉丝，肉外面粘上一点鸡蛋清，然后裹一层面粉，先放在一边备着。

2.下来要煮面前热汤，一般可以用母鸡汤或骨头汤。

3.然后就是最主要的食材，土豆和红萝卜，切成条比较好炒一点。

4.面可以看时机下，基本上要保证和菜一起熟。

5.把蒜苗切碎和加工的肉一起炒，肉半熟的时候放入加工好的土豆和红萝卜爆炒一会儿，要不断的翻转的炒。

6.变成文火炒，加上蚝油，盐，鸡精，酱油，就可以出锅了盖在面上，开吃吧美美哒。

面条，小白菜，青椒，鸡蛋，火腿肠，葱，姜，油，盐

做法

1、把小白菜、请教、葱姜洗干净，切好备用。

2、锅里放少许油，油热后打入鸡蛋炒至结块，捞出。

3、锅中再放少许油，放葱花和姜丝炝锅，放青菜煸炒，调入适量盐。

4、待快熟时放入火腿和炒熟的鸡蛋。

5、另起锅烧水，水开后放入面条，煮熟后捞出。

6、然后把炒熟的菜直接盛入面碗中，拌匀后尽情享用吧！根据自己口味放辣椒酱啥的都可以