主料：面条200克、火腿50克、黄瓜50克、香菇50克、肉50克；
配料：盐3克、胡椒粉3克、香油3毫升、葱花5克、香菜5克、鲜汤、食用油各适量

制作方法
1.先将购买回来的火腿切片，接着将肉、黄瓜清洗干净之后，用刀切成片状，然后将香菇、香菜也是一样清洗干净，用刀切段。接着将处理好的食材放到一旁，等待备用；

2、准备一锅清水加热，然后加入些许食盐，等到清水沸腾的时候，将面条放入锅中煮熟，然后再将其从锅中捞出，放入准备好的碗内，等待备用；

3、锅中加油继续烧热，等到油温合适的时候，先放入肉片炒熟，接着加入鲜汤，放入香菇火腿、黄瓜，调入盐、胡椒粉、香菜段一起混合炒制，接着再淋入香油调味，倒在面条上，撒上葱花，这道料理就是完成了。
用料
黄瓜瓜1根、香菇2朵、茭白半根、鸡蛋1个、虾6只左右、挂面1把 （2人食）、料酒1勺（半勺放鸡蛋，半勺炒虾放）、盐1勺、鸡精半勺 （可不用）
????黄瓜三鲜面｜适合夏天的鲜美挂面的做法
黄瓜一根滚刀切。
香菇两朵，切片。
茭白半根，切片。
鸡蛋一个，加点料酒和少量盐打散。
大虾6只左右，去虾枪去虾线。
一把适合两人食的挂面。
锅里热油，摊鸡蛋饼。
戳成条状，或放砧板上切条。
锅里热油，放虾炒，可加半勺料酒去去腥味。煸炒一会夹出。
锅里再放点油，+茭白+香菇+黄瓜炒。
放点盐和鸡精（鸡精可不放，有虾和黄瓜的汤已经很鲜美）
起另一锅烧沸水煮面条。
放虾炒。（如果没有另外开锅，直接加冷水，加面条烧）
两锅和一起烧，料锅里面加另一锅沸水和面条再煮开。
放鸡蛋。改小火一两分钟。
先夹出面条????
关火，放料和汤。
