需要准备食材:绿壳鸡蛋-3个、面粉-8克、黑胡椒粉-少许、盐 -2克、植物油-适量、竹胎-若干
1、首先需要取绿壳鸡蛋,打开,加盐搅拌均匀,加入面粉混合至无颗粒,如果搅拌出泡泡要静置一会消泡,不然会影响成品的美观。
2、竹胎焯水后立刻入凉水中浸泡,保持青翠的颜色。
3、锅中摆入竹胎,用刀切出竹叶形状点缀,摆放好,淋入植物油,撒匀黑胡椒粉。
4、中火煎一会儿竹胎后,转小火缓缓倒入蛋液,在蛋液没凝固时调整竹胎,直到画面满意后盖锅盖小火焖3分钟,表面凝固成熟即可。
需要准备食材:绿壳鸡蛋-3个、面粉-8克、黑胡椒粉-少许、盐 -2克、植物油-适量、竹胎-若干
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2、竹胎焯水后立刻入凉水中浸泡,保持青翠的颜色。
3、锅中摆入竹胎,用刀切出竹叶形状点缀,摆放好,淋入植物油,撒匀黑胡椒粉。
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