炒米粉颠锅手法(炒米粉翻锅教程视频)

炒米粉颠锅手法(炒米粉翻锅教程视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-27 11:49:47

炒米粉颠锅手法

1、颠锅时,用食指和中指夹好毛巾后拿稳,再握着,拿锅时虎口握住锅耳和锅边的位置。

2、底部利用拇指以外的四个指头托住锅身,再拉住锅耳前后移动, 正确的颠锅手势,握着锅耳和锅边的位置,利用拇指外的四个指头在底部托住锅身后发力,这样一拉食物就会向前抛(只在勾芡或上碟时才把整只锅拿离开灶火,而且凌空颠锅要在1-2分钟内完成,否则容易受伤)。

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