年糕酱怎么调制的（年糕酱怎么调制的视频）

原料：宁波年糕（150克）；洋葱（1/4个），胡萝卜（1/2根），白菜（3小片），小葱（3根）

辅料：调和油，韩式辣椒酱（2勺半），盐（少许）；糖（1小勺）

步骤：

1、准备材料。

2、将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。

3、锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。

4、加入200ML水，有高汤更加好；水煮开后入白菜丝继续煮。

5、再待水开后加入辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀；煮开后下入年糕，继续中小火煮。

6、等汤汁渐浓时，加一点盐，加1小勺糖，然后入葱段；继续翻炒1分钟即可

年糕酱的调制，首先把加入白糖酱油，味精盐，辣椒酱，黄豆酱搅拌均匀即可