赤松松茸怎么吃(赤松茸的正确吃法与禁忌)

赤松松茸怎么吃(赤松茸的正确吃法与禁忌)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 04:33:49

赤松松茸怎么吃

1、赤松茸可以直接鲜食。食用方法就和其他菌类、香菇一样,直接下油锅炸透,或者炒菜都可。但由于腐坏得很快,多被制成干品或者罐头食用,鲜食时,先用水清洗掉泥土,烧开水,焯水1-3分钟,捞出后过一下凉水,这一步是为了让它不至于太松散,有韧劲,之后即可直接做菜。

2、赤松茸制作干品的话一般就是自然晒干,吃的时候再用热水泡开即可食用。制作罐头则需要挑选优质的赤松茸,切去上边的一层白色的绒毛,接一碗凉水,加入一勺盐,煮沸后再煮2-3分钟即可,还是过一下凉水随后装罐,加入食用盐,封罐后放置阴凉处即可。

用料:松茸150克、白菜3片、油适量、盐适量、花椒粒适量、青椒半个、胡萝卜半个、葱适量、姜适量、味极鲜酱油适量。

做法:松茸洗净焯水,白菜洗净切片,青椒洗净切块,胡萝卜洗净切片。炒锅加油爆香花椒和葱姜。

加胡萝卜、白菜片、青椒、松茸煸炒均匀。加盐、味极鲜调味,出锅装盘即可。

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