炖肉炖到一半才发现水不够怎么办（肉炖到一半时水不够能加水吗）

如果炖肉炖到了一半，觉得水加的不够，可以中途加水。但是注意要加开水或热水，尽量不要加冷水。中途加冷水，会导致肉炖的不辣而且很柴，影响口感。