双薯胡萝卜炖牛肉是怎么做的（胡萝卜番茄炖牛肉的最正宗做法）

材料

主料：牛肉600g、红薯1个、土豆2个、胡萝卜2个；

辅料：盐适量、料酒适量、糖适量、酱油少许、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、香叶1片、山楂1个、胡椒粉少许

双薯胡萝卜炖牛肉

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胡萝卜、红薯、土豆切滚刀块备用

2

牛肉切小块

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凉水下锅焯

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水开后倒入料酒适量，撇去浮末

5

转入高压锅

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加入胡萝卜、红薯、土豆

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备好调料包

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放入调料包，加适量盐、糖、料酒、一点酱油和胡椒粉调味

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盖盖炖40分钟即可

小贴士

切牛肉要横切，斩断肌肉，这样口感才不会柴。

牛肉焯水时冷水下锅，水开后加料酒去腥，撇沫。