取500克牛肉馅,圆葱400克切沫,姜50克切沬,800克面粉放入盆中加入10盐300克温水和成面团醒发半个小时,取盆放入牛肉馅圆葱沫姜沫,加入盐8克,鸡精8克。料酒一勺。生抽一勺。白胡椒粉,蚝油少许,再放入一个鸡蛋液用手抓伴均匀,
把面团放面板上揉几下,把面团分成十个大小相同的剂子,把剂子赶成圆片包入牛肉馅,依次包好,空气炸锅调至200度5分钟预热,锅内放入锡纸,牛肉馅饼两面刷油放入锅内,空气炸锅调至200度20分钟,中途拿出牛肉馅饼表面刷油放回锅内,直至时间到出锅装盘即可。
汉堡牛肉饼180度烤3分钟
将鸡蛋煎至全熟
奥尔良鸡腿肉,腌制半小时,空气炸锅预热220度5分钟,再铺上油纸,放上鸡腿肉,200度烤了25分钟,中间要翻一个面,香喷喷出炉
鸡腿肉、汉堡胚、生菜、沙拉酱,准备好放在包装纸上。
面包抹酱将食材依次放入,顺序:面包下层、沙拉酱、生菜、鸡腿肉,鸡蛋、面包上层。