凉粉多长时间凝固（凉粉一般几个小时凝固）

一小时左右。

凉粉的做法，准备材料： 绿豆淀粉：50克、水：750毫升、醋：5克、生抽：5克、蒜末：5克、葱末：5克、淀粉：3克、黄瓜：适量、辣椒油：适量。

1、碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀

2、锅中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊

3、改小火后快速贴锅底搅拌

4、盛入碗中放至冷却凝固

5、准备另外一个碗，然后放醋5g，生抽5g、蒜末5g、葱末5g并搅拌均匀

6、将冷却好的凉粉倒扣入盘中改花刀，淋上调料，适量黄瓜和辣椒油即可