油炸臭豆腐的家常做法王刚（油炸半成品臭豆腐的家常做法大全）

食材：

臭豆腐 180g、姜蒜末 45g、香菜 15g

红辣椒 20g、糖 5g、醋 10g

盐 1g、生抽 15、香油 3g、淀粉 5g

步骤1

油温热至6成热，下豆腐炸至金黄

步骤2

豆腐沥干油份，用筷子在表面戳个洞

步骤3

锅中冷水煮沸，转小火，倒入生抽、醋、盐、糖、姜末、香油

步骤4

最后加入淀粉水勾芡

步骤5

豆腐上撒上葱花、蒜泥、剁椒碎、香菜

步骤6

再淋上酱汁

原料：油炸豆腐块200克，菜椒 半颗，葱 少许，红辣椒 两个，花椒5粒。

方法/步骤：

1.准备好要用到的食材，油炸好的豆腐块切成厚度均匀的长条，放入盘中备用，葱斜切成环，菜椒切成粗丝备用，花椒红尖椒备好。

2.炒锅中加入少量食用油，顺便加几粒花椒，开火加热，油热之后放入红尖椒，再放入葱翻炒。

3.翻炒几下放入备好的豆腐条和菜椒丝，加入少量的盐，酱油，鸡精，五香粉，继续翻炒。

4.翻炒大概1分钟之后，菜就熟了，关火，装盘开吃。