豌豆粉能做饺子皮吗（豌豆淀粉可以做饺子皮吗）

豌豆粉不能做饺子皮，因为豌豆粉做饺子皮的口感不好，并且豌豆粉一煮就散，做饺子皮非常不合适。

一般来说，想要做饺子皮的话，直接使用在超市购买的饺子粉就可以了，通常我们所说的面粉都是中筋面粉，而饺子粉，就是高精面粉。用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮，不容易破皮，平时我们家里包饺子用的饺子皮多为中筋面粉，不耐煮，而且容易炖烂。

豌豆粉不能做饺皮，只能做凉粉，做饺子皮要用面粉