还可以吃。但是,新鲜的牛血不能直接冷冻处理。因为牛血里含有大量水分,放在冰箱里冷冻了就把里面的水分冻住了。这样就相当于把血里的水分离了出来,等水化了后,血没有了水这个粘合剂就会变成粉末状。
不过不用担心,只要添加适量的水和盐后,用手用力搅拌直到起大量的泡沫,然后捞去泡沫让它静置,待凝固后放入凉水锅慢慢加热使之熟透就可以了。
还可以吃。但是,新鲜的牛血不能直接冷冻处理。因为牛血里含有大量水分,放在冰箱里冷冻了就把里面的水分冻住了。这样就相当于把血里的水分离了出来,等水化了后,血没有了水这个粘合剂就会变成粉末状。
不过不用担心,只要添加适量的水和盐后,用手用力搅拌直到起大量的泡沫,然后捞去泡沫让它静置,待凝固后放入凉水锅慢慢加热使之熟透就可以了。
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