配料：100ml花生油，160g蜂蜜，270g普通面粉，80g花生，黑芝麻50g，白芝麻50g，50g核桃仁，30g白糖，25ml清水，1个蛋黄
【制作步骤】
1.首先盆中倒入100ml的花生油，再倒入110g的蜂蜜，搅拌均匀，分次加入230g的普通面粉，搅拌至没有干面粉，用手抓成团就可以，盖上盖子醒面1个小时以上
2.我们来做馅料，把80g的花生炒熟，黑白芝麻各50g倒入锅中炒熟备用，50g核桃仁炒熟，把晾凉的花生用手搓去花生皮，把去皮的花生倒在面板上，用擀面杖擀碎，不要擀太碎，有点颗粒感更好吃哦，炒熟的核桃仁也擀碎
3.把擀好的80g花生仁倒入盆中，擀碎的50g核桃仁也倒入盆中，黑白芝麻各50g倒入盆中，加入30g白糖，蜂蜜50g，再倒入炒熟的40g面粉，搅拌均匀，倒入25ml的清水，继续搅均匀
4.把馅料用手揉成12个圆球，每个25g，把面团直接搓成长条，切和馅料同等数量12份，每个面剂35g用手揉圆，把面剂用手轻轻地按成饼状，包入馅料，用收拢法收口，再揉圆
5.把揉圆的月饼生坯放入月饼模具中，用力按压
6.月饼生坯全部做好了，是不是非常漂亮
7.烤箱提前预热5分钟，开上下火180°放中下层，烤至5分钟
8.我们取一个蛋黄，加少许清水搅均匀
9.烤5分钟后把月饼取出来，表面刷上一层薄薄的蛋黄液，再放回烤箱继续烤15分钟
10.时间到，取出来，哇！好香啊，好看又好吃的月饼就完成了，自己在家做低油低糖，好吃又健康，晾凉以后密封保存，第二天回油更加的好吃
不用转化糖浆的月饼皮的做法步骤
步骤 1
将蜂蜜 花生油 枧水混合搅拌均匀
步骤 2
加入面粉翻拌成团
步骤 3
盖上保鲜膜，静置2小时以上（不能超过4小时）
步骤 4
醒好的饼皮可以开始包馅料啦。
