不用枧水糖浆最简单的月饼皮做法

食材：糯米粉50克，粘米粉50克，澄粉/小麦淀粉35克，白糖30克，玉米油25克，牛奶230克，熟粉适量，

做法

1、将所有材料混合。

2、搅拌均匀后过筛两次，静置20分钟左右。

3、再搅拌一下，盖保鲜膜放蒸锅上，水开后蒸30分钟。

4、开锅后，趁热用筷子搅拌至顺滑，用硅胶铲切拌可较快冷却。

5、当面料不烫手时，戴一次性手套揉压，然后放冰箱冷藏2个小时。

6、把月饼的馅料，用圆勺，弄成球备用。

7、从冰箱取出冰皮，捏成饼状。

8、放上馅料。揉成圆球。

9、放到模具模具里面，压出形状。

10、粘少许熟粉，好脱模，洒上熟粉后要磕掉多余的粉。