苍术采用种子育苗,应选择颗粒饱满、色泽新鲜、成熟度一致的无病虫害的种子做种。苍术的种子属低温萌发型,发芽快,发芽势强,种子的吸水力高(达干种子的3~4倍),田间出苗时间15天左右。因此,播种前用25℃温水浸种,让种子充分吸足水分,严格掌握温度在10~20℃。待种子萌动、胚根露白,立即播种。
春播以3月中旬至4月上旬为宜,每亩播种量4~5千克,分撒播和条播两种方式。撒播时,在畦面均匀撒上种子,覆细土2~3厘米;条播时,在畦面横向开沟,沟距20~25厘米,沟深3厘米左右;将种子均匀播于沟中,然后覆细土。播后上盖一层稻草或树枝,经常浇水保持土壤湿度,以利于种子萌发,出苗后去掉盖草或树枝。秋播可在11月中下旬进行。