（1）西宁尖叶莴苣
西宁地方品种。叶片披针形，色泽浅绿，成株具叶70片左右，肉质茎长圆柱形，长38～42厘米，横径5.6～6.8厘米，单笋重0.7～0.9千克。茎皮白绿色，肉质浅绿。中早熟，以春、秋、越冬栽培。每667米2产量3500千克以上。
（2）南京紫皮香莴笋
南京地方品种。叶宽大，皱缩，青绿色，有紫色晕或全紫红色。茎皮青带紫色条纹，肉青色，品质好。为中晚熟种。
（3）二白皮密结巴莴笋
成都地方品种。叶直立，倒卵圆形，浅绿色，叶面微皱。茎粗，节密，皮草白色，肉浅绿色，品质好。耐热，不易抽薹。
（4）万年椿
重庆地方品种。叶直立，披针形，淡绿色。茎粗，上下一致，节密，皮淡绿色，肉绿色，品质好，产量高，抽薹晚。晚熟品种。
（5）上海大圆叶
上海地方品种。叶宽而圆，皱缩。茎粗大，皮白绿色，肉绿白色，抽薹迟。
（6）上海大尖叶
上海地方品种。叶长而宽，边缘波状，叶多而密，淡绿色。茎肥大，皮白绿色，肉浅绿色。晚熟种，抽薹迟。
（7）柳叶笋
北京地方品种。植株高大，叶片较直立，株高40～60厘米，开展度45厘米。叶片浅绿色，披针形，似柳叶。叶面较平，有较浅的皱纹，叶背面白粉较多，叶缘稍呈浅波浪。笋为长棒状，上部渐细，一般长50厘米，单笋重500克左右。耐热、耐旱性较强，多用作秋季栽培。一般667米2产量2000～3000千克。
（8）挂丝红莴笋
成都地方品种。长势较强，株高53厘米，开展度53厘米，叶簇较紧凑。叶片呈倒卵形，叶面微皱，有光泽，叶缘波浪状浅齿，心叶边缘微红，叶柄着生处有紫红色斑块。茎呈长圆锥形，长30厘米，宽5厘米。茎肉绿色，品质好。单笋重600～700克。早中熟，播后100～105天始收。耐肥，抗病，适应性强。产量高，每667米2产量2000～2500千克。
（9）锣锤莴笋
湖南地方品种。植株较紧凑，株高45厘米，开展度40厘米。叶密，叶色绿色偏淡，长倒卵圆形，长29.7厘米，宽12.6厘米，叶缘上中部全缘，叶尖钝尖，叶面上中部平整，基部皱缩，蜡粉较多。肉质茎的皮及肉均为淡绿色，上细下粗呈铜锣状，长31.8厘米，粗4.9厘米。茎肥大多汁，易裂，脆嫩清香，品质好。单笋重500～600克。中熟。耐寒，较耐热，不耐肥。适应性广，抗病毒病能力强。每667米产量2000～3000千克。
