炒辣椒圈的做法（干炒辣椒圈的做法大全家常）

1、食材：尖椒200克、葱5克、蒜10克、花生油10克、盐1.5克、十三香1克、生抽10克、鸡精1克

2、青辣椒，葱、蒜洗净。

3、辣椒去蒂，切成1厘米左右的段儿。

4、大蒜拍扁、切葱花。

5、起油锅，油热后放入葱蒜炒香。

6、放入辣椒圈翻炒。

7、放入盐。

8、放入十三香翻炒均匀。

9、放入生抽。

10、翻炒均匀后，淋入少许水，盖盖焖一下。

11、辣椒变软后，放鸡精，翻匀出锅。

12、装盘。

原料：辣椒、鸡蛋、面粉、盐、孜然粉、食用油。

做法步骤：

第1步、新鲜线椒洗净，切成辣椒圈

第2步、切好的辣椒圈里放入少许盐，拌匀。

第3步、放入鸡蛋打散，搅匀

第4步、先倒入少量面粉搅拌。

第5步、搅拌成糊状，加鸡蛋

第6步、炒锅内放入比平时多2―3倍的油，加热

第7步、油热后倒入面糊，等几秒再用铲子翻

第8步、翻炒至成块，再撒少许盐、孜然粉。