适合病人吃的开胃菜（病人开胃菜做法大全）

1、青椒，因为青椒含有丰富的维生素、胡萝卜素和辣椒素，能够增加食欲，而且有降脂、减肥作用。

2、番茄，含有大量的柠檬酸和苹果酸，可以促进食物消化，有开胃作用。

3、胡萝卜，能够提高人的食欲，而且能够增加胡萝卜素的摄入，有利于增加抵抗力。

4、胃口不好还可以吃山楂。