水果煮熟后会损失营养吗（煮熟的水果对身体有什么危害）

水果煮熟后除了维生素C会被破坏之外，其它营养不会损失。而且煮熟后的水果其中的细胞壁被破坏，更易使身体对营养物质进行消化和吸收。

水果富含多种维生素C、膳食纤维、钙、镁、钾、硒等营养物质，煮熟时水温约为100度，可能会使其中的维生素C被破坏，从而出现一定程度的流失。