方法如下
1.使用30℃左右的温水和面,水温过低或过高都会影响发酵效果;
2.将面团用保鲜膜包裹,静置10分钟;
3.继续揉面,揉至面团表面光滑、无酵母颗粒;
4.将面团用擀面杖压成长条型,折叠、压延重复3-5次,使表面光滑,然后卷成圆柱体切段,分割成馒头胚;
自发粉不用加酵母，直接用温水和面即可
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